Une fois de plus, le village de Catllar nous sert de point d'appui pour montrer que, contrairement à certaines idées reçues, la polyculture s'est conservée longtemps en Roussillon. Toutes les photos ci-dessous ont été prises entre 1930 et 1956. Elles concernent des récoltes qui venaient bien sûr s'ajouter aux céréales, aux foins et à la vigne.

	La récolte des pêches		Triage des pommes
	Récolte des fraises		Récolte des betteraves fourragères
	Triage des salsifis		Récolte des pommes de terre
	Le battage des haricots		Vannage des haricots au tarare après le battage

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