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La bourrache est une plante herbacée appartenant au genre Borago, dont deux espèces sont recensées en France : Borago officinalis L. (bourrache officinale) et Borago pygmaea (DC.) Chater & Greute (bourrache naine). Le genre Borago a donné son nom à la famille des boraginacées (ou borraginacées). Description (Borago officinalis) : plante annuelle très velue (soies piquantes) dans toutes ses parties. La tige est généralement assez ramifiée, à coloration vineuse. Feuilles en rosette à la base, plus rares le long de la tige, plutôt lancéolées. Les fleurs sont groupées en cymes (inflorescences ramifiées), chacune longuement pédonculée (pédoncule recourbé). Calice à cinq sépales, corolle à cinq pétales bleu vif terminés en pointe. Le centre de la fleur est blanc, avec un cône saillant d'étamines noires. Nom catalan : borratja (également borraina).
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