Carotte
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- Daucus carota L. (carotte,
carotte sauvage)
- Photo prise le 24/06/04 à
Ille-sur-Tet
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- La carotte, Daucus carota, est le principal
représentant du genre Daucus, qui
appartient lui-même à la famille des
apiacées (ou ombellifères).
L'espèce Daucus carota comprend de
nombreuses sous-espèces, la plus
célèbre étant bien sûr la
carotte cultivée, Daucus carota
supbsp. sativus. Mais les carottes sauvages
sont très nombreuses, fleurissant un peu
partout à partir de juin.
Description de Daucus carota L. : plante
annuelle ou bisannuelle présentant des formes
très variables. Les feuilles, d'aspect
général triangulaire, sont
bipennées, parfois tripennées.
Inflorescence en ombelles doubles (ombelles et
ombellules) avec nombreuses bractées
trifurquées. Minuscules fleurs blanches ou
rosées à 5 pétales. Il arrive
souvent que la fleur centrale soit rouge ou noire, plus
grande que les autres. Fruit ovale à courtes
épines s'accrochant au poil des animaux.
Noms catalans : pastanaga borda, pastanaga
silvestre
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Fleur noire au centre d'une inflorescence
de Daucus carota.
Photo prise à
Casenoves le 10/07/04
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Infrutescence de Daucus carota,
comparable à un nid d'oiseau.
Photo prise à
Ille-sur-Tet en juillet 2004.
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Daucus carota subsp.
hispanicus (Gouan) Thell. (carotte
d'Espagne) ? : la détermination
des sous-espèces de D. carota est
très délicate, dans la mesure
où les descriptions varient selon les
auteurs. Par exemple, le rachis des feuilles
d'hispanicus est glabre selon certains,
velu selon d'autres. Disons simplement qu'on a
affaire à une plante poussant sur les
rochers du littoral. L'exemplaire observé
a une tige et des feuilles glabrescentes, des
folioles un peu épaisses à lobes
mucronés, une inflorescence assez
globuleuse sans fleur colorée au milieu,
des bractées réfléchies.
Nom catalan : pastanaga marina.
Photo prise au Racou le
19/06/07.
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Daucus carota subsp.
hispanicus (Gouan) Thell. (carotte
d'Espagne) ? : inflorescence.
Photo prise au Racou le
19/06/07.
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Daucus carota subsp.
hispanicus (Gouan) Thell. (carotte
d'Espagne) ? : feuilles.
Photo prise au Racou le
19/06/07.
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