Gaillet
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- Galium odoratum (L.) Scop.
(gaillet odorant)
- Photo prise le 21/06/04 au col de
Jau
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Les gaillets constituent l'important genre
Galium, appartenant à la famille des
rubiacées. Les espèces sont parfois difficiles à distinguer les unes des
autres, par contre il est assez facile de
reconnaître un gaillet, même s'il existe des
genres voisins (Asperula, Rubia,
Cruciata).
Caractéristiques communes : plantes
herbacées à tige le plus souvent
carrée, parfois cylindrique. Les feuilles sont
verticillées (partant toutes d'un même point
sur la tige) par groupes de 4 à 12 selon les
espèces (certaines de ces feuilles sont en fait
des stipules). Les fleurs, minuscules, sont en
général blanches (quelques exceptions,
notamment Galium verum à fleurs jaunes). La
corolle est formée d'un tube très court
avec 4 petits pétales. 4 étamines
saillantes. Le fruit est un akène double.
Espèces décrites ici :
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Galium odoratum (L.) Scop. (gaillet
odorant) : appelé aussi
aspérule odorante, c'est une
plante vivace basse à odeur
agréable, poussant dans les lieux
ombragés, notamment sous les
hêtres. Feuilles elliptiques assez grandes
(par groupes de 6-9), terminées en
pointe, à bord rugueux mais non
denté. Fleurs plutôt grandes pour
un gaillet (5 mm ou plus). Les fruits, poilus,
s'accrochent aux vêtements et aux animaux.
Nom catalan : reina dels boscos.
Photo prise au col de Jau le
21/06/04.
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Galium verum L. (gaillet vrai,
caille-lait jaune)
: plante vivace à tige généralement
érigée (30 à 100 cm), fréquente dans les
prairies et au bord des chemins ou des routes. Chez nous, on la
rencontre surtout en altitude, où elle peut s'élever
jusqu'à 2000 m. Très nombreuses petites fleurs jaune vif
en longues panicules. Nom catalan : espunyidella groga. Photo
prise au col de Jau le 23/06/05.
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Galium mollugo L. subsp. erectum Syme (caille-lait commun, caille-lait dressé)
: plante vivace glabre ou pubescente de 20 à 80 cm poussant dans
les prés ou au bord des fossés. Tige quandrangulaire un
peu renflée aux nœuds. Feuilles verticillées par
6-9, oblongues ou linéaires, mucronées (terminées par une pointe effilée),
à nervure dorsale saillante. Nombreuses fleurs blanches
d'environ 4 mm. groupées en panicule, corolle à lobes
aristés. Les fruits sont assez gros et glabres. Nom catalan : espunyidella blanca. Photo prise à Ille-sur-Tet le 18/04/11. |
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Galium mollugo L. subsp. erectum Syme (caille-lait commun, caille-lait dressé) : feuilles et tige. Photo prise à Ille-sur-Tet le 18/04/11. |
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Galium lucidum L. (gaillet luisant):
plante vivace de 20 à 50 cm, luisante, poussant dans les lieux
secs et rocailleux du Midi. Tiges dressées ou ascendantes, assez
grêles, raides, quadrangulaires, lisses, à peine
renflées aux noeuds ; feuilles verticillées par 6-8,
étroites, linéaires, longuement mucronées,
à nervure dorsale large et saillante. Fleurs d'environ 3 mm en
panicules.
Corolle d'un blanc un peu sale à lobes aristés
(terminés par une petite pointe aiguë). Floraison de mai
à octobre. Nom catalan : espinadella. Photo prise à Latour-de-France le 01/05/06. |

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Galium maritimum L. (gaillet
maritime) : cette espèce
méditerranéenne au nom trompeur ne
pousse que rarement au bord de la mer. On la
rencontre dans les lieux rocailleux et arides,
souvent en montagne (floraison de juin à
août). C'est une plante velue, d'aspect
grisâtre. Les feuilles, allongées,
sont retournées vers le bas. Les fleurs
sont rouges, parfois jaune pâle, à lobes ovales
terminés en pointe. Nom catalan :
espunyidella peluda.
Photo prise à Clara le
12/07/05.
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Galium aparine L. (gaillet
gratteron) : plante annuelle rugueuse
atteignant de 20 cm à 1 m, à tige
ascendante quadrangulaire portant de petits
aiguillons. Feuilles en verticilles de 6
à 8, s'élargissant à leur
extrémité et terminées par
une petite pointe (le limbe porte de nombreux
poils crochus). Les fleurs, blanchâtres,
sont minuscules (de 1 à 2 mm). Par
contre, les fruits sont plus gros (5 ou 6 mm), eux aussi
armés de poils crochus. Floraison de
mars-avril à septembre, dans les haies,
les buissons, les cultures et les friches. Noms
catalans : apegalós, rabosa.
Photo prise à
Ille-sur-Tet le 29/03/06.
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Galium aparine L. (gaillet
gratteron) : fleur. Photo
prise à Ille-sur-Tet le
23/03/06.
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Galium aparine L. (gaillet
gratteron) : fruits. Photo prise à Ille-sur-Tet le 13/05/08. |
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Galium spurium L. subsp. spurium (gaillet bâtard) : espèce très proche de Galium aparine,
dont elle est parfois considérée comme une
sous-espèce. C'est une petite plante annuelle de 10 à 40
cm, qui pousse dans les cultures et les décombres. Les tiges,
très grêles, sont rudes au toucher, accrochantes. Feuilles
verticillées par 6-8, lancéolées-linéaires,
mucronées, également rudes au toucher. Les fleurs,
blanc-verdâtre, sont minuscules (1 mm), et les fruits ne sont
guère plus gros. Floraison de juin à octobre. Nom catalan
: inconnu. Plante récoltée à Ille-sur-Tet le 05/06/11. |
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Galium palustre L. (gaillet des marais) :
plante vivace de 20 à 60 cm poussant dans les marais, les
fossés, les cours d'eau tranquilles. Feuilles non
mucronées, verticillées par 4 (plus rarement 5
ou 6). Inflorescence en grappes lâches. Fleurs d'un blanc
pur ou parfois un peu rosées, la corolle ayant des lobes
ovales-aigus. Anthères purpurines. Floraison de mai à
août. Nom catalan : espunyidella palustre. Photo prise à Saint-Cyprien le 03/06/10. |
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Galium arenarium Loisel. (gaillet des sables)
: plante vivace de 10 à 30 cm, glabre, à tiges
très rameuses, poussant sur les sables du littoral (Atlantique,
Manche). Ses feuilles, verticillées par 6-10, sont
linéaires-oblongues, mucronées, épaisses,
luisantes, rudes aux bords. Petites fleurs d'un jaune vif,
groupées en panicule terminale. Les fruits sont assez gros,
glabres et lisses. Floraison de juin à septembre. Photo prise à la pointe de Trévignon (29) le 14/08/10. |
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