Laitue
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- Lactuca serriola (laitue
sauvage, laitue scariole)
- Photo prise le 10/07/04 à
Casenoves
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La laitue (genre Lactuca) doit son nom au fait
que toute la plante contient un suc blanc (ou latex). Il
sera question dans cette page des laitues sauvages, et
non de la laitue cultivée (Lactuca sativa),
même si celle-ci a les mêmes
caractéristiques. Les laitues sont des plantes de
la famille des astéracées (ou
composées), dans laquelle ce qu'on appelle "fleur"
est en fait un capitule de fleurons reposant sur un
involucre de bractées. Les capitules des laitues
sont jaunes, bleus ou violets selon les espèces,
tous les fleurons étant ligulés (chaque
fleuron est une languette à 5 dents, les 5 dents
représentant les pétales soudés du
fleuron).
Espèces du genre Lactuca en
France (noms acceptés, source Tela
Botanica) :
- Lactuca perennis L.
- Lactuca quercina L.
- Lactuca saligna L.
- Lactuca sativa L.
- Lactuca serriola L.
- Lactuca tenerrima
Pourr.
- Lactuca viminea (L.) J.Presl &
C.Presl
- Lactuca virosa L.
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On donne également le nom de "laitues" aux
espèces du genre voisin Cicerbita,
représenté par la laitue de Plumier
(Cicerbita plumieri) et la laitue des Alpes
(Cicerbita alpina). Autre "laitue" très
fréquente, la laitue des murailles (Mycelis
muralis).
Espèces décrites ici :
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Lactuca serriola (laitue sauvage,
laitue scariole) : grande plante annuelle ou
bisannuelle vert grisâtre pouvant
atteindre près de 2 m de haut.
Très commune dans le Midi, c'est l'une
des mauvaises herbes les moins agréables
car, outre sa taille, elle a des feuilles
très piquantes, et la tige, au contact
des doigts, donne un latex gluant à
l'odeur plutôt fétide. Les
feuilles, assez fortement lobées,
engainant la tige, sont épineuses
à la fois sur le bord et le long de la
nervure médiane. Inflorescence en
panicule souvent pyramidale, à petits
capitules jaune pâle. Nom catalan :
enciam bord. Photo
prise à Casenoves le
10/07/04.
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Lactuca serriola (laitue sauvage,
laitue scariole) : infrutescence.
Photo prise à Marcevol
le 16/07/07.
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Lactuca viminea (laitue des vignes,
laitue effilée) : plante bisannuelle
surtout méditerranéenne,
plutôt petite, ayant souvent l'aspect d'un
buisson. Tige ligneuse à la base.
Feuilles basales divisées, à lobes
linéaires, feuilles supérieures
entières et linéaires. Capitules
jaune vif à 4 ou 5 fleurons selon les
sous-espèces. La plante
représentée ici est L. viminea
subsp. ramosissima. Le contact avec les
doigts est aussi désagréable que
pour l'espèce précédente.
Nom catalan inconnu. Photo
prise à Casenoves le
30/06/04.
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Lactuca perennis (laitue vivace)
: plante vivace moyenne ou grande, glabre,
à tiges érigées
ramifiées vers le haut. Feuilles basales
en rosette pennatilobées à court
pétiole. Feuilles caulinaires sessiles,
assez rares. Inflorescences en panicules
lâches. Capitules bleu pâle ou
lilas, plus rarement blancs, de 3 à 4 cm
de diamètre. Floraison du printemps
à l'été, le plus souvent
sur sol calcaire et rocheux. Nom catalan :
xicoira gran. Photo
prise à Corneilla-de-Conflent le
10/06/04.
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Lactuca perennis (laitue vivace)
: plante à fleurs blanches.
Photo prise à Lapalme
(11) le 13/05/07.
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Cicerbita plumieri (L.) Kirschl.
(laitue de Plumier), syn. Sonchus
acanthifolius : grande plante
herbacée vivace glabre,
érigée, ramifiée vers le
haut, pouvant atteindre 1,30 m, présente
en montagne jusqu'à 1800 m., dans les
bois, au bord des chemins ou sur les rochers.
Les feuilles basales sont grandes,
profondément lobées, à
lobes dentés, le terminal plus grand que
les autres. Les feuilles caulinaires sont rares,
entières, petites et étroites.
Toutes les feuilles sont embrassantes.
Inflorescence en coryme de capitules larges,
mauves ou bleu pâle. Nom catalan :
lletuga de muntanya.
Photo prise au col de Jau le
23/06/05.
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Mycelis muralis (L.) Dumort.
(laitue des murailles, laitue des murs) :
plante annuelle ou bisannuelle glabre, à
tige grêle dressée (20 à 90
cm), très commune dans les bois, les
décombres ou sur les vieux murs. De forme
très variable, les feuilles ont un large
pétiole ailé embrassant la tige
par deux lobes. Les inférieures sont
beaucoup plus divisées que les
supérieures. Capitules groupés en
panicules lâches. Chaque capitule, assz
petit (< 1 cm), ne possède que cinq
fleurs. Floraison de juin-juillet à
septembre. Nom catalan : lletuga de bosc.
Photo prise dans la
forêt de Boucheville le
16/07/07.
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Mycelis muralis (L.) Dumort.
(laitue des murailles, laitue des murs) :
feuilles inférieures.
Photo prise dans la
forêt de Boucheville le
16/07/07.
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Mycelis muralis (L.) Dumort.
(laitue des murailles, laitue des murs) :
feuilles supérieures.
Photo prise dans la
forêt de Boucheville le
06/07/07.
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Mycelis muralis (L.) Dumort.
(laitue des murailles, laitue des murs) :
capitule.Photo prise dans la
forêt de Boucheville le
16/07/07.
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