Laurus nobilis (laurier vrai, laurier-sauce) Photo prise en avril 2004 à Saint-Michel de Llotes

Cette page ne concerne que le vrai laurier, Laurus nobilis L., plus connu sous le nom de laurier-sauce, qui est le seul représentant du genre Laurus, appartenant à la famille des lauracées. Beaucoup d'autres plantes sont aussi appelées "lauriers", mais n'appartiennent ni au même genre, ni, en général, à la même famille. C'est le cas du laurier-cerise et des variétés voisines (Prunus laurocerasus), du laurier rose (Nerium oleander), ou encore du laurier-tin (Viburnum tinus).

Description de Laurus nobilis L. : petit arbre dioïque (fleurs mâles et femelles sur des individus différents) à tronc droit et à écorce lisse. Les feuilles, coriaces et brillantes, sont lancéolées, entières et légèrement ondulées. Petites fleurs disposées en ombelles axillaires (à l'aisselle des feuilles), le périanthe étant formé de 4 tépales libres pétaloïdes de couleur blanc jaunâtre. Le fruit est une baie elliptique à une seule graine, de couleur verte puis noire (graine disséminée par les oiseaux).

Noms catalans : llaurer, llorer, llor.

	Laurus nobilis L. (laurier vrai, laurier-sauce) : fruits. Photo prise à Ille-sur-Tet le 22/09/08.