Olivier
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- Olea europaea L.
(olivier)
- Photo prise le 04/06/04 à
Ille-sur-Tet
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- L'olivier (Olea europaea) est le seul
représentant du genre Olea, appartenant
lui-même à la famille des
oléacées. C'est l'un des arbres les plus
représentatifs, avec les divers chênes
à feuillage persistant, de la flore
méditerranéenne. Il est cultivé
depuis des millénaires.
Description de Olea europaea L. : arbre
qui peut atteindre jusqu'à 15 m de haut, à
tronc grisâtre et tourmenté donnant de
nombreuses branches elles-mêmes très
ramifiées. Les feuilles coriaces et persistantes
sont opposées, lancéolées, d'un vert
luisant à reflets plus ou moins bleutés sur
le dessus, d'aspect cotonneux en dessous. Les fleurs,
blanches, très petites, forment des petits groupes
à l'aisselle des feuilles. Minuscule calice.
Chaque fleur possède une corolle à 4 lobes.
2 étamines. Floraison en mai-juin. Le fruit est
une drupe qui met plusieurs mois avant d'arriver à
maturité (décembre-janvier). On
précisera que toutes les olives sont noires (les
olives vertes sont récoltées avant
maturité).
Noms catalans : olivera, oliver.
Il existe une variété sauvage de
l'olivier appelée Olea europaea L.
subsp. europaea var. sylvestris, connue
sous le nom d'oléastre (catalan
ullastre). C'est un arbrisseau à feuilles
et à fruits plus petits, dont les jeunes branches
sont épineuses.
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Branches d'oliviers avec fruits.
Photo prise à
Casenoves en avril 2004.
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