Les céphalaires (genre Cephalaria) sont des plantes appartenant à la famille des dipsacacées et ressemblant beaucoup aux scabieuses, auxquelles elles sont souvent assimilées. Comme dans les scabieuses, l'inflorescence se présente sous forme de cyme capituliforme (sorte d'ombelle ayant l'apparence d'un capitule) à l'extrémité d'un long pédoncule nu. Les fruits sont des akènes. Espèces du genre Cephalaria en France (noms acceptés, source Tela Botanica) :
Description de Cephalaria leucantha : Plante vivace méditerranéenne fleurissant en été sur sol rocheux (éboulis fins), souvent calcaire, pouvant atteindre 1 m de haut. Tiges creuses. Feuilles pennatiséquées à segments iréguliers. Pseudo-capitule globuleux de fleurs blanches à lobes et anthères blancs. Les fleurs périphériques ont un lobe plus grand que les autres. Les fruits sont des akènes surmontés par une sorte de touffe de poils. Nom catalan : falla |
