Hyoscyamus albus (jusquiame blanche) Photo prise le 28/03/05 à Salses

Le genre Hyoscyamus (les jusquiames), de la famille des solanacées, regroupe chez nous deux espèces, la jusquiame blanche et la jusquiame noire, la première essentiellement méditerranéenne, la seconde plus cosmopolite. Les deux plantes sont toxiques, contenant divers alcaloïdes tels que l'atropine, l'hyoscyamine et la scopolamine. Elles sont cependant moins dangereuses que le datura ou la belladone, qui contiennent les mêmes alcaloïdes mais en de plus grandes proportions.

Le nom de la plante signifie en grec "fève de porc". Ce serait une allusion à l'épisode de l'Odyssée dans lequel la magicienne Circé transforme les compagnons d'Ulysse en pourceaux en leur faisant boire un philtre contenant de la jusquiame. Selon une autre interprétation moins littéraire, les porcs seraient friands des graines de la plante. Bonnier signale qu'au XIXe siècle des maquignons peu scrupuleux faisaient absorber aux chevaux des graines de jusquiame, afin de les engraisser artificiellement.

Espèces du genre Hyoscyamus en France (noms acceptés, source Tela Botanica) :

Hyoscyamus albus L. Hyoscyamus niger L.

Espèces décrites ici :

	Hyoscyamus niger (jusquiame noire) : Plante annuelle ou bisannuelle à odeur désagréable, à poils collants. Nombreuses feuilles ovales à extrémité pointue, grossièrement dentées ou entières, les basales pétiolées et en rosette, les supérieures sessiles. Inflorescence en cyme unipare hélicoïde. Fleurs à corolle tubulée terminée par cinq lobes arrondis. La corolle est jaune pâle, avec une gorge et des nervures pourpres ou violettes. Calice vert à 5 dents. 5 étamines. Le fruit est une capsule. Floraison de mai à septembre dans les friches et les décombres. Nom catalan : jusquíam negre. Photo prise à Mont-Louis le 29/06/05
	Hyoscyamus albus (jusquiame blanche) : Les caractéristiques sont les mêmes que pour l'espèce précédente, mais la plante est plus velue, les feuilles sont toutes alternes et pétiolées et la corolle jaune, à gorge maculée, n'est pas veinée de violet. Floraison d'avril à septembre. Plante nitrophile et thermophile. Noms catalans : capseta, jusquíam blanc. Photo prise à Salses le 28/03/05
	Hyoscyamus albus (jusquiame blanche) : variété à gorge verte. Photo prise à Fitou le 13/05/11.