Pistacia lentiscus (pistachier lentisque) parasité par une galle Photo prise le 29/10/04 à Casenoves

Les pistachiers (genre Pistacia, famille des anacardiacées) sont des arbres ou des arbrisseaux très répandus sur le pourtour du bassin méditerranéen. L'espèce la plus célèbre est Pistacia vera, qui donne les pistaches, mais notre département connaît surtout Pistacia lentiscus et Pistacia terebinthus, très fréquents dans les garrigues et les maquis. Tous deux sont des arbrisseaux dioïques (fleurs mâles et femelles sur des individus différents), à feuilles composées. Les fleurs, groupées en racèmes, n'ont pas de corolle, mais un calice comportant 5 sépales pour les fleurs mâles, 3 ou 4 pour les fleurs femelles. Elles sont jaunâtres ou verdâtres, mais les fleurs mâles se distinguent par des anthères rouge foncé. Le fruit est une drupe dont le noyau contient une seule graine.

Les deux espèces peuvent se distinguer notamment par les trais suivants :

- Le pistachier lentisque a des feuilles persistantes, ce qui n'est le cas ni pour P. vera, ni pour P. terebinthus.

- Les feuilles sont paripennée chez P. lentiscus, imparipennées dans les deux autres espèces.

- Le rachis portant les folioles est ailé chez P. lentiscus.

- Les fruits sont noirs à maturité chez P. lentiscus, bruns chez P. terebinthus.

Dans les deux cas, le bois a souvent été utilisé en menuiserie et en ébénisterie.

Espèces du genre Pistacia en France (noms acceptés, source Tela Botanica) :

Pistacia lentiscus L. Pistacia terebinthus L. Pistacia vera L.

Espèces présentées ici :

	Pistacia lentiscus (pistachier lentisque, arbre au mastic) : fruits. Nom catalan : llentiscle. Photo prise à Casenoves le 15/09/04
	Pistacia lentiscus (pistachier lentisque, arbre au mastic) : fleurs. Photo prise à Estagel le 20/04/06.
	Pistacia terebinthus (pistachier térébinthe). Noms catalans : arbre del pi, cornicabra, garrofer bord, llampuga, noguereta. Photo prise à Castelnou le 08/06/05
	Pistacia terebinthus (pistachier térébinthe) parasité par une galle. Photo prise à Castelnou le 29/09/05