Romarin
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- Rosmarinus officinalis
L. (romarin)
- Photo prise le 23/02/05 à
Corbère-les-Cabanes
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Le romarin, Rosmarinus officinalis, est un
arbrisseau de la famille des lamiacées (ou
labiées), poussant à l'état sauvage
sur le pourtour méditerranéen, en
particulier sur sol calcaire (garrigue). On peut aussi le
cultiver dans les jardins. Il possède de
nombreuses vertus phytothérapiques, mais c'est
aussi une herbe condimentaire et une plante
mellifère (le miel de romarin est très
réputé), ainsi qu'un produit
fréquemment utilisé en parfumerie. Son nom
signifie mot à mot en latin ''rosée de
mer''.
Description

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Le romarin peut atteindre jusqu'à 1,50
m de hauteur. Il est facilement reconnaissable
en toute saison à ses feuilles
persistantes sans pétiole, coriaces,
beaucoup plus longues que larges, aux bords
légèrement enroulés, vert
sombre luisant sur le dessus, blanchâtres
en dessous. Leur odeur, très
camphrée, évoque aussi l'encens.
La floraison commence dès le mois de
février (parfois en décembre) et
se poursuit jusqu'en avril-mai. La couleur des
fleurs, qui se présentent en grappes,
varie du bleu pâle au violet (on trouve
plus rarement des
fleurs blanches). Leur calice est velu, à
dents bordées de blanc. Elles portent
deux étamines ayant une petite dent vers
leur base. La lèvre de la corolle est
profondément divisée. Comme pour
la plupart des lamiacées, le fruit est un
tétrakène (de couleur brune). Nom
catalan : romaní.
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Rosmarinus officinalis L. (romarin) : variété à fleurs blanches. Photo prise à Calce le 18/03/09. |
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