Alliaire
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- Alliaria petiolata (M.Bieb.)
Cavara & Grande (alliaire, alliaire
officinale)
- Photo prise le 23/03/06 à
Ille-sur-Tet
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Le genre Alliaria, de la famille des
brassicacées (ou crucifères), doit son nom
au fait que ses feuilles sentent assez fortement l'ail
quand on les froisse. Il est représenté par
une seule espèce, Alliaria petiolata,
l'alliaire officinale.
C'est une plante bisannuelle de 20 à 80 cm,
à tige robuste et velue. Les feuilles sont
alternes, longuement pétiolées, simples, à
limbe denté, cordiforme ou réniforme
à la base de la plante, plutôt triangulaire
au sommet (les feuilles du sommet ont un pétiole
plus petit et des dents plus aiguës). Comme pour
toutes les crucifères, les fleurs ont quatre
pétales. Elles sont blanches, assez petites (de 5
à 10 mm). Le fruit est une silique
érigée portée par un épais
pédoncule.
La plante est
très commune. Elle
fleurit de mars à juillet et pousse dans les lieux
plutôt ombragés, dans les haies et au bord
des chemins.
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Alliaria petiolata (M.Bieb.)
Cavara & Grande (alliaire, alliaire
officinale). Noms catalans : allenc,
al·liaria. Photo
prise à Ille-sur-Tet le
23/03/06.
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Alliaria petiolata (M.Bieb.)
Cavara & Grande (alliaire, alliaire
officinale) : fruits en formation. Photo prise à Casenoves le 21/04/11. |
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