Chénopode
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- Chenopodium album L.
(chénopode blanc, ansérine
blanche)
- Photo prise le 24/07/05 à
Ille-sur-Tet
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Les chénopodes (genre Chenopodium,
famille des amaranthacées, sous-famille des
Chenopodioideae) sont souvent des plantes
nitrophiles, et donc des adventices des cultures, ou
encore des plantes fréquentes sur les friches
autrefois cultivées et dans les décombres.
Leur nom signifie en grec "patte d'oie", allusion
à leurs feuilles qui ont souvent cette forme.
Ce sont des plantes presque toutes annuelles, à
feuilles alternes et pétiolées. Les fleurs,
très petites, le plus souvent verdâtres ou
rougeâtres, sont groupées en épis
serrés de cymes triflores. Contrairement à
des genres voisins, la fleur n'est pas entourée de
bractées. Il y a en général cinq
sépales et cinq étamines. Les fruits sont
des akènes entourés par le calice
persistant.
Espèces du genre Chenopodium en
France (noms acceptés, source Tela
Botanica) :
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Chenopodium album L.
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Chenopodium ambrosioides
L.
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Chenopodium berlandieri
Moq.
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Chenopodium bonus-henricus
L.
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Chenopodium botrys L.
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Chenopodium chenopodioides
(L.) Aellen
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Chenopodium ficifolium
Sm.
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Chenopodium foetidum
Schrad.
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Chenopodium glaucum L.
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Chenopodium hybridum
L.
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Chenopodium integrifolium
Vorosch.
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Chenopodium leptophyllum
(Nutt. ex Moq.) S.Watson
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Chenopodium multifidum
L.
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Chenopodium murale L.
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Chenopodium opulifolium
Schrad. ex W.D.J.Koch & Ziz
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Chenopodium polyspermum
L.
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Chenopodium pumilio
R.Br.
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Chenopodium rubrum L.
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Chenopodium strictum
Roth
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Chenopodium suecicum
J.Murray
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Chenopodium urbicum L.
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Chenopodium vulvaria
L.
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Espèces décrites ici :
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Chenopodium album L.
(chénopode blanc, ansérine
blanche) : plante herbacée
multiforme, vert grisâtre ou
blanchâtre, à tige anguleuse
érigée. Les feuilles sont plus ou
moins en forme de losange,
irrégulièrement dentées,
parfois entières, à revers
blanchâtre. Fleurs blanchâtres ou
verdâtres. Floraison de
l'été à l'automne (c'est
l'une des adventices les plus répandues
à ce moment de l'année). Nom
catalan : blet blanc.
Photo prise à
Ille-sur-Tet le 24/07/05.
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Chenopodium ambrosioides L.
(chénopode fausse-ambroisie, thé
du Mexique) : plante annuelle à odeur
agréable, originaire du Mexique,
naturalisée depuis très longtemps
en France méridionale, où elle
pousse dans les lieux sablonneux et les
décombres. Elle mesure de 30 cm à
1 m, et se distingue d'espèces voisines
par ses feuilles vert clair, oblongues, non
farineuses, à lobe entièrement
denté-sinué. Inflorescence en
grande panicule d'épis feuillés.
Floraison de juillet à novembre. Les
feuilles sont souvent utilisées comme
thé. Nom catalan : te bord.
Photo prise à
Casenoves le 22/10/06.
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Chenopodium ambrosioides L.
(chénopode fausse-ambroisie, thé
du Mexique) : feuilles.
Photo prise à
Casenoves le 22/10/06.
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Chenopodium bonus-henricus
L. (chénopode Bon-Henri, herbe du bon
Henri) : fréquente en montagne, cette
plante de 20 à 60 cm pousse dans les
lieux fumés par les troupeaux ou
autrefois habités par l'homme. Ses
feuilles ont un limbe luisant, à bord
ondulé, en fer de flèche ou de
hallebarde, largement en coeur renversé
à la base. Elles sont consommées
à la manière des épinards,
les jeunes tiges pouvant de leur
côté être mangées en
guise d'asperges. Floraison de juin à
septembre. Noms catalans : espinac de
montanya, sarró.
Photo prise à Mantet
le 26/06/06.
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Chenopodium bonus-henricus
L. (chénopode Bon-Henri, herbe du bon
Henri) : inflorescence. Photo prise à Mantet le 20/06/07. |
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Chenopodium vulvaria L. (chénopode fétide, chénopode puant, vulvaire)
: comme la précédente, cette plante annuelle rampante
apprécie les lieux autrefois habités par l'homme et
consacrés à l'élevage, dont elle peut tapisser le
sol sur plusieurs mètres carrés. Son odeur fétide
évoque celle du poisson pas très frais. Elle est
pulvérulente, blanchâtre, à feuilles ovales
élargies en losange, entières, pétiolées.
Floraison de juin à septembre. Noms catalans : blet pudent, herba pudenta, pixacà. Nom castillan : sardinera. Photo prise à Belloc le 16/05/10. |
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