Laiteron
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- Sonchus oleraceus L. (laiteron
potager, laiteron maraîcher)
- Photo prise le 03/03/06 à
Ille-sur-Tet
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Les laiterons, comme les laitues, doivent leur nom au
suc laiteux qu'ils contiennent. Ils appartiennent au
genre Sonchus et à la familles des
astéracées (ou composées), vaste
famille dont les fleurs sont groupées en capitules
entourés d'un involucre de bractées. Comme
pour la laitue ou le pissenlit, ces fleurs, de couleur
jaune, sont toutes ligulées et pourraient
être prises pour des pétales. Les laiterons
sont des plantes annuelles, bisannuelles ou vivaces,
à feuilles caulinaires embrassant la tige par leur
base. Les capitules sont groupés en racèmes
(grappes). L'involucre est formé de nombreuses
bractées inégales, se recouvrant en partie
les unes les autres. Les fleurs, elles aussi très
nombreuses, sont disposées sur plusieurs rangs.
Les fruits sont des akènes rétrécis
en bec à leur partie supérieure, portant
chacun une aigrette de poils simples, non plumeux,
denticulés, plus ou moins argentés.
Le nom Sonchus désignait
déjà la même plante en grec et en
latin (sonchos).
Espèces du genre Sonchus en
France (noms acceptés, source Tela
Botanica) :
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Sonchus aquatilis
Pourr.
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Sonchus arvensis L.
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Sonchus asper (L.)
Hill
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Sonchus maritimus L.
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Sonchus oleraceus L.
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Sonchus palustris L.
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Sonchus tenerrimus L.
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Espèces décrites ici :
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Sonchus oleraceus L. (laiteron
potager, laiteron maraîcher) : cette
plante doit son nom au fait qu'elle peut
être consommée cuite, ou crue en
salade lorsque les feuilles sont jeunes. De
taille variable (20 à 80 cm), elle pousse
dans les lieux cultivés et les
décombres, et fleurit presque toute
l'année. Les feuilles sont molles,
pennatifides, à lobes dentés
portant de petites épines. Le lobe
terminal est plutôt triangulaire et plus
grand que les autres. Noms catalans :
lletsó, lletsó de canya.
Photo prise à
Ille-sur-Tet le 03/03/06
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Sonchus arvensis L. (laiteron des champs)
: à peu près identique au précédent
(même milieu, même taille, mêmes feuilles, sauf que
les oreillettes des feuilles embrassantes sont arrondies et non
triangulaires), ce laiteron s'en distingue essentiellement par ses
pédoncules floraux et surtout ses bractées, qui portent
des poils hispides glanduleux (glandes jaunes puis brunâtres).
C'est une plante vivace rare dans les
Pyrénées-Orientales, qui a élu domicile sur ma
terrasse. Floraison du printemps à l'été. Nom
catalan : inconnu. Photo prise à Ille-sur-Tet le 25/03/10. |
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Sonchus arvensis L. (laiteron des champs) détail d'un capitule. Photo prise à Ille-sur-Tet le 25/03/10. |
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Sonchus tenerrimus L. (laiteron
délicat) : plante
méditerranéenne annuelle ou
bisannuelle, parfois vivace, rencontrée
notamment sur les sols rocheux du littoral.
Feuillage très dense. Les feuilles,
profondément divisées, ont des
lobes le plus souvent étroits. Elles sont
fines et molles. La plante se distingue des
autres laiterons par la présence de poils
blancs cotonneux à la base de
l'involucre. Floraison d'avril à
août. Nom catalan : lletsó
fi. Photo prise au Racou
le 30/03/06.
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Sonchus tenerrimus L. (laiteron
délicat) : détail de
l'involucre. Photo prise au
Racou le 30/03/06.
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Sonchus asper (L.) Hill (laiteron
rude) : cette grande plante annuelle
robuste, à tige érigée et
creuse, peut fréquemment dépasser
un mètre de haut. On la reconnaît
surtout à ses feuilles allongées
et un peu enroulées, entourant la tige
par deux oreillettes, bordées de dents
épineuses. Inflorescence en corymbe
lâche. L'involucre, à nombreuses
bractées, est glabre, avec
çà et là quelques petites
épines. Nombreuses fleurs ligulées
jaunes. Floraison de mai à novembre (bord
des chemins, friches, cultures,
clairières). Nom catalan :
lletsó punxós.
Photo prise à
Argelès le 23/04/06.
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Sonchus maritimus L. (laiteron
maritime) : plante vivace de 30 cm à
1,20 m, poussant sur les sables et dans les
marécages du bord de mer (sol salin,
contrairement à l'espèce similaire
Sonchus aquatilis). Feuilles caulinaires
un peu glauques, allongées, à
rebord portant de fines dents aiguës,
embrassant la tige par deux lobes. Inflorescence
portant peu de capitules. Bractées
glabres, parfois cernées de noir. Ligules
jaune doré, avec souvent une bande orange
au revers. Floraison de juin à septembre.
Nom catalan : lletsó marí.
Photo prise à
Torreilles le 24/06/06.
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Sonchus maritimus L. (laiteron
maritime) : feuilles.
Photo prise à
Torreilles le 24/06/06.
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