Le genre Pyrus regroupe les diverses espèces de poiriers, arbres ou arbrisseaux appartenant à la famille des rosacées. L'espèce cultivée pour ses fruits est Pyrus communis. Parmi les espèces sauvages, notre département connaît surtout Pyrus spinosa (syn. Pirus ou Pyrus amygdaliformis), le poirier à feuilles d'amandier, fréquent dans les garrigues, mais dont les fruits sont malheureusement immangeables. Les poiriers en fleurs se reconnaissent notamment à leurs anthères pourpres ou violacées et à leurs cinq styles libres jusqu'à la base. La corolle est blanche, à cinqpétales libres, et les fleurs n'ont aucun parfum particulier. Les fruits sont des drupes très charnues, mais contrairement au genre Prunus les noyaux sont à peine visibles, réduits à des sortes de lamelles entourant les graines. Espèces du genre Pyrus en France (noms acceptés, source Tela Botanica) :
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