Pimprenelle
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- Sanguisorba officinalis L.
(grande pimprenelle, sanguisorbe
officinale)
- Photo prise le 06/07/06 à
Planès
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Les pimprenelles sont des plantes appelées
aussi "sanguisorbes" et appartenant au genre
Sanguisorba, de la famille des rosacées. Ce
sont des plantes vivaces à feuilles
imparipennées portant de 5 à 25 folioles
dentées. Leur principale caractéristique
est liée aux fleurs, qui ne possèdent pas
de corolle et sont groupées en une sorte de
capitule très dense. Elles peuvent être
hermaphrodites (S. officinalis), ou bien polygames
(S. minor, avec dans la même inflorescence
des fleurs hermaphrodites, mâles et femelles). Les
fruits sont des akènes tétragones.
Le nom scientifique du genre est lié aux
propriétés hémostatiques de la
grande pimprenelle (elle "absorbe le sang"). Le mot
"pimprenelle" est plus incertain. Issu du latin
médiéval pipinella, il pourrait
venir de piper (= le poivre). À noter que
le mot pipinella, puis pimpinella, a
désigné deux genres différents :
d'une part Sanguisorba, de l'autre
Pimpinella, ombellifère connue sous le nom
vernaculaire de "boucage".
Espèces du genre Sanguisorba en France
(noms acceptés, source Tela
Botanica) :
- Sanguisorba canadensis L.
- Sanguisorba minor Scop.
- Sanguisorba officinalis L.
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Espèces décrites ici :
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Sanguisorba officinalis L. (grande
pimprenelle, sanguisorbe officinale) : cette
plante pousse chez nous en montagne, avec une
préférence pour les lieux humides,
sur sol calcaire. La tige est raide et
dressée, un peu ramifiée. Les
feuilles portent de 5 à 13 folioles
ovales-oblongues, à dents
régulières. Calice rouge sang
très sombre, à quatre
sépales caducs entourant quatre
étamines. L'ovaire, à un seul
carpelle, est surmonté d'un style court.
Les angles du fruit sont
généralement ailés.
Floraison de juin à septembre. Nom
catalan : pimpinella major.
Photo prise à
Planès le 06/07/06.
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Sanguisorba officinalis L. (grande
pimprenelle, sanguisorbe officinale) :
feuille. Photo prise à
Planès le 06/07/06.
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Sanguisorba minor Scop. (petite
pimprenelle) : étamines pendantes.
Plante vivace polygame de 20 à 60 cm
poussant dans les prés secs et les lieux
rocheux. Les feuilles portent de 7 à 25
folioles dentées, arrondies ou
elliptiques. L'inflorescence globuleuse
présente trois types de fleurs : au
sommet, des fleurs femelles à styles rose
pourpré, au centre des fleurs
hermaphrodites, à la base des fleurs
mâles à très nombreuses
étamines et à anthères
jaunes. Floraison d'avril à juin. Noms
catalans : pentinella, pintanella, pimpinella
petita. Photo prise entre
Py et Mantet le 12/06/07.
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Sanguisorba minor Scop. (petite
pimprenelle) : inflorescence avec styles.
Photo prise entre Py et
Mantet le 12/06/07.
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