Tomate
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- Lycopersicon esculentum Mill.
(tomate)
- Photo prise le 20/10/06 à
Bompas
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La tomate est certes d'abord une plante
cultivée, mais il est fréquent de la
rencontrer en dehors des jardins, dans les terrains
vagues, les dépôts d'ordures, les sols
riches en matières organiques, ce qui n'est
guère appétissant et ne donne pas
forcément envie d'en manger les fruits. C'est une
plante originaire d'Amérique centrale et du Sud,
introduite en Europe au XVIe siècle, d'abord
cultivée comme plante ornementale (on n'en
consommera les fruits qu'à partir du XVIIIe
siècle). Elle appartient à la famille des
solanacées, et est le seul représentant du
genre Lycopersicon (terme qui signifie
"pêche de loup", preuve du peu d'engouement qu'on
avait pour elle autrefois). À noter que
Linné l'avait classée dans le genre
Solanum (comprenant les morelles,
la pomme de terre et l'aubergine), et que certains
botanistes envisagent de la réintroduire dans ce
genre.
C'est une plante annuelle, velue, aux tiges rampantes
ou grimpantes. Les feuilles sont pennées, avec une
alternance plus ou moins régulière de
grandes et de petites folioles de forme plus ou moins
ovale, parfois lobées ou crénelées
à la base. Elles dégagent une odeur
aromatique au froissement. Calice vert très velu,
à dents assez étroites et aiguës,
réfléchi lors de la fructification. Corolle
jaune (1,5 à 2,5 cm) à pétales
réfléchis. Les organes sexuels sont
groupés en une sorte de cône jaune. Le fruit
est une grande baie charnue, rouge le plus souvent,
contenant de nombreuses graines. Floraison du
début de l'été à
l'automne.
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- Lycopersicon esculentum Mill.
(tomate) : feuilles et fruits. Nom
catalan : tomatera. Photo prise
à Bompas le 20/10/06.
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