Le genre Peucedanum appartient à la famille des apiacées (ou ombellifères). Autrefois très fourni, il ne comporte aujourd'hui que trois espèces en France, les autres étant désormais classées dans d'autres genres. C'est le cas notamment de l'espèce Oreoselinum nigrum, autrefois Peucedanum oreoselinum, ou encore de Cervaria rivini, autrefois Peucedanum cervaria. Le nom du genre est formé de deux mots grecs signifiant "pin" et "combustible", allusion au suc résineux contenu dans la racine de certaines espèces, notamment Peucedanum officinale. Les peucédans sont des plantes vivaces, à feuilles divisées, à folioles étroites en lanières. L'inflorescence comporte un involucre à quelques bractées rapidement caduques et des involucelles. Les fleurs ont un calice denté. Les lobes de la corolle sont infléchis vers l'intérieur. Les fruits sont ovales, comprimés parallèlement à la cloison. Espèces du genre Peucedanum en France (noms acceptés, source Tela Botanica) :
Espèces décrites ici :
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