Situé entre Thuir et Perpignan, Canohès a vu sa population tripler en une trentaine d'années. La ville a cependant su garder un cadre plutôt harmonieux, même si elle s'est considérablement agrandie dans la direction de Perpignan. Peu de monuments à voir, sinon l'église paroissiale d'origine romane, comme le montre son abside semi-circulaire, soutenue par des contreforts rendus nécessaires par un agrandissement assez maladroit de l'édifice au siècle dernier. Une promenade au cimetière s'impose, pour découvrir le tombeau monumental de Jules Estrade, conçu par un architecte danois, Viggo Dorph-Petersen, qui construisit dans le département de nombreux châteaux rococo (on pourra consulter à ce sujet un bel article de Michel Lloubes, paru dans l'Indépendant le 23/03/96).

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